Dia a Dia do Paciente / Efeitos Colaterais

Juliana Conte

Publicado em 09/07/2015

Revisado em 08/03/2017

Receita: Vitaminas e milk-shake

Para pacientes que precisam ganhar peso por conta da desnutrição, as vitaminas e milk-shakes são boas opções, já que muitos pacientes ficam sem apetite para comida sólida, ou estão com feridas na boca, dor para engolir e boca seca. De rápido e fácil preparo, são altamente calóricos. Uma dica importante é utilizar o leite fortificado, que além do leite integral acrescenta o leite em pó. Veja três receitas:

VITAMINA DE PRESTÍGIO

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  • 02 xícaras e meia de chá de leite integral gelado;
  • meia xícara de chá de leite de coco;
  • 05 colheres de sopa de chocolate em pó;
  • 01 colher de sopa de coco ralado;
  • 05 colheres de sopa de leite em pó;
  • 02 colheres de sopa cheias de açúcar.

Modo de Preparo

Bata no liquidificador todos os ingredientes e sirva a seguir.

Sugestão: Como bebida de inverno, troque o leite em pó por 1 colher de sopa cheia de amido de milho e leve ao fogo com o leite e o açúcar até engrossar. Depois, bata no liquidificador com o restante dos ingredientes e sirva.

Rendimento: 4 porções de 200 ml
Valor calórico da porção: 245 kcal

 

VITAMINÃO

  • 01 xícara de chá de suco de laranja;
  • 01 fatia de mamão papaya;
  • 02 pedras de gelo;
  • 04 colheres de sopa de açúcar;
  • 04 colheres de sopa rasas de leite em pó;
  • 02 xícaras de chá de leite integral.

Modo de preparo

Bata no liquidificador todos os ingredientes e sirva a seguir

Rendimento: 3 porções de 140 ml
Valor calórico da porção: 204 kcal

 

MILK SHAKE DE BANANA

  • 01 banana prata madura;
  • ½ xícara (chá) de leite gelado;
  • ½ xícara (chá) de leite em pó desnatado;
  • 02 gotas de essência de baunilha.

Modo de preparo 

Em um liquidificador, bata todos os ingredientes até ficar homogêneo. Sirva em seguida.

Rendimento: 1 copo de 300ml.
Calorias: 498 kcal por porção.

Receitas disponibilizadas por Fernanda Bortolon, nutricionista especializada em Nutrição Oncológica.