Para pacientes que precisam ganhar peso por conta da desnutrição, as vitaminas e milk-shakes são boas opções, já que muitos pacientes ficam sem apetite para comida sólida, ou estão com feridas na boca, dor para engolir e boca seca. De rápido e fácil preparo, são altamente calóricos. Uma dica importante é utilizar o leite fortificado, que além do leite integral acrescenta o leite em pó. Veja três receitas:
VITAMINA DE PRESTÍGIO
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- 02 xícaras e meia de chá de leite integral gelado;
- meia xícara de chá de leite de coco;
- 05 colheres de sopa de chocolate em pó;
- 01 colher de sopa de coco ralado;
- 05 colheres de sopa de leite em pó;
- 02 colheres de sopa cheias de açúcar.
Modo de Preparo
Bata no liquidificador todos os ingredientes e sirva a seguir.
Sugestão: Como bebida de inverno, troque o leite em pó por 1 colher de sopa cheia de amido de milho e leve ao fogo com o leite e o açúcar até engrossar. Depois, bata no liquidificador com o restante dos ingredientes e sirva.
Rendimento: 4 porções de 200 ml
Valor calórico da porção: 245 kcal
VITAMINÃO
- 01 xícara de chá de suco de laranja;
- 01 fatia de mamão papaya;
- 02 pedras de gelo;
- 04 colheres de sopa de açúcar;
- 04 colheres de sopa rasas de leite em pó;
- 02 xícaras de chá de leite integral.
Modo de preparo
Bata no liquidificador todos os ingredientes e sirva a seguir
Rendimento: 3 porções de 140 ml
Valor calórico da porção: 204 kcal
MILK SHAKE DE BANANA
- 01 banana prata madura;
- ½ xícara (chá) de leite gelado;
- ½ xícara (chá) de leite em pó desnatado;
- 02 gotas de essência de baunilha.
Modo de preparo
Em um liquidificador, bata todos os ingredientes até ficar homogêneo. Sirva em seguida.
Rendimento: 1 copo de 300ml.
Calorias: 498 kcal por porção.
Receitas disponibilizadas por Fernanda Bortolon, nutricionista especializada em Nutrição Oncológica.
O Instituto Vencer o Câncer é uma Organização da Sociedade Civil de Interesse Público (OSCIP), fundada pelos oncologistas Dr. Antonio Carlos Buzaid e Dr. Fernando Cotait Maluf, com atuação em 3 pilares: (1) Informação de excelência e educação para prevenção do câncer. (2) Implementação de centros de pesquisa clínica para a descoberta de novos medicamentos. (3) Articulação para promoção de políticas públicas em prol da melhoria e ampliação do acesso à prevenção, ao tratamento e à cura do câncer.
